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Degustazioni 2009

Brunello di Montalcino 2004

Abbiamo degustato 110 Brunello di Montalcino della vendemmia 2004, annata che aveva agilmente raggiunto le cinque stelle, vale a dire il massimo riconoscimento sulla qualità della uve portate in cantina. Un solo vitigno per un solo grande vino: il sangiovese grosso.

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Sui declivi formanti il celeberrimo cono di Montalcino, il clima e l'uomo hanno plasmato i presupposti ideali per la viticoltura. Se le condizioni pedoclimatiche sono stata donate da madre Terra, la selezione del vitigno, che solo qui assurge al sommo grado della personalità, appartiene a un padre fondatore: Ferruccio Biondi Santi. Proprio lui selezionò, alla fine dell'800, nella Tenuta il Greppo, quelle piante che meglio avevano resistito alla sciagura della fillossera. Varietà bizzarra il sangiovese, capace di regalare emozione e piacere una volta vinificato, ma sensibile e bizzosa quando coltivata in aree non appropriate. Ma forse non è così per tutte le grandi varietà? Nebbiolo e Langhe, pinot nero e Borgogna. Fatto sta che grazie alla famiglia Biondi Santi, Montalcino è diventata la culla del sangiovese grosso e la capitale di uno dei vini con più potenziale evolutivo al mondo.

La fama crescente del Brunello ha portato una proliferazione dei produttori che oggi sono 250 per 2100 ettari coltivati a Brunello. Non è tutto oro quel che luccica dice l'adagio, ed è in parte vero. Se la collocazione in zone diverse ha portato il vitigno a donare mille e affascinanti sfumature in più, la domanda crescente del mercato ha “costretto” molti produttori a piantare sangiovese in zone anonime e poco vocate, svilendo la nobiltà del vitigno. Il Brunello di Montalcino non può scindersi dal territorio di provenienza proprio perché è nato da esso, e grazie ad esso, riveste un ruolo di primo piano nella qualità del vino mondiale.

Se prendiamo come riferimento l'incantevole centro di Montalcino, possiamo definire quattro aree. La zona a nord ovest che fa riferimento alla parte che scende a Buonconvento, area dei Canalicchi, la zona a nord est che scende a Torrenieri dove i terreni sono alluvionali con presenza di argilla. La parte meridionale presenta molte zone vocate come l'area di Castelnuovo dell'Abate a sud est, e, a sud ovest, l'area di Camigliano. Da queste parti, influenzato dalle correnti marine, il sangiovese regala vini più strutturati e alcolici. Secondo il disciplinare il Brunello di Montalcino deve essere immesso sul mercato cinque anni dopo la vendemmia (sei per il tipo Riserva), con una sosta in rovere non inferiore a due anni e quattro mesi di bottiglia. A voi, le nostre degustazioni:

La degustazione si è tenuta presso Il Consorzio del Brunello di Montalcino.

Hanno degustato i vini: Giancarlo Gariglio, Vito Lacerenza, Stefano Ferrari, Jonathan Gebser, Fabio Giavedoni, Fausto Ferroni, Davide Panzieri.

Le schede sono state redatte da Davide Panzieri, Fausto Ferroni, Vito Lacerenza, Jonathan Gebser e Fabio Pracchia

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